ARTIK ETİKETLERDE TÜKETİCİYİ YANILTICI 'GERÇEK' VE 'HAKİKİ' İFADELERİ YER ALAMAYACAK
Tüketicilerin alışverişlerinde yanılmasını en aza indirmek için harekete geçen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, etiketlerde kullanılabilecek tanımları ve yasakları açıklayan rehber hazırladı. Rehbere göre, etiketlerde 'gerçek' veya 'hakiki' ifadeleri
31 Temmuz 2017 Pazartesi 10:16
Hacer BOYACIOĞLU
GIDA, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, tüketicilerin alışverişlerinde yanılmaması için, etiket rehberi hazırladı. Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından oluşturulan rehberde, gıda ürünlerinin etiketlerinde, dikkat edilmesi gereken tüm unsurlar, örneklerle anlatıldı. Rehberde yer alan bilgiler arasında, "gerçek" veya "hakiki" ifadelerinin etiketlerde yer almayacağı da yer aldı. Hakiki bal, gerçek meyve/meyveli, hakiki Maraş dondurması gibi tanımlamaların etiketlere yazılamayacağı belirtilen rehbere göre, geleneksel ifadesini kullanmanın da 30 yıl aynı şekilde üretim yapmak gibi şartları var. Rehberde yer alan açıklamaların bir bölümü şöyle:
MARGARİNE YAYIK YASAK
*Margarin etiketlerinde tereyağını çağrıştıracak görseller (yayık gibi) kullanılamaz. Üretiminde meyve/sebze yerine tamamen aroma verici kullanılan bir gıdanın etiketinde, meyve/sebze görseli kullanılırsa, gıdanın "aromalı" olduğu görselin bulunduğu yerde vurgulanmalı. Yenilebilir buz karışımlı gıdalarda "süt ve türevi" hiç kullanılmamışsa, bu gibi gıdaların etiketlerinde inek gibi görsellere yer verilemez.
EL YAPIMI ŞARTI
* Bir yufkacı yufka yapacağı hamuru elinde yoğurmuyor ancak yufkaları elinde açıyorsa bu durumda "el yapımı" ifadesi kullanılabilir. Ancak, yaprak sarmasında bir kısım işlemler elde yapılmış olmasına rağmen, gıdaya özelliğini kazandıran sarma işlemi makinede gerçekleştirilmişse, bu durumda el yapımı ifadesinin kullanılması uygun olmaz.
KÖY YOĞURDU DENİLEMEZ
* "Çiftlik usulü yoğurt", "köy tipi yoğurt", "köy yoğurdu", "çiftlik yoğurdu" gibi ifadeler kullanılamaz. Ancak, "Meksika usulü tavuk", " Edirne usulü ciğer" gibi gıdanın tat, lezzet, pişirme tekniği gibi spesifik bir özelliğine atıf yapan ifadeler kullanılabilir.
GELENEKSEL DEMEK ZOR
* "Geleneksel" teriminin gıdanın adında kullanılabilmesi için, dikey gıda kodeksinde tanımlanmış olması veya Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenmiş olması veya geleneksel üretim, işleme yöntemi, geleneksel bileşim, geleneksel hammadde veya malzeme açısından en az otuz yıl süreyle kullanıldığının kanıtlanmış olması gerekir. Endüstriyel ölçekte üretilen gıdalar için "ev yapımı" ifadesi kullanılamaz. Ancak "ev yapımı tadında", "anne eli değmiş gibi" ifadeler, tüketici tercihine bırakıldığından kullanılabilir.
BİRAYA TAZE DENEBİLİR
* "Taze" terimi sadece anlamının açık olduğu durumlarda kullanılmalıdır. Örneğin sadece taze meyvelerden üretilen taze meyve salatası, satış noktasında soğukta muhafaza edilen ve raf ömrü çok kısa olan taze süt ürünleri (düşük sıcaklıklarda pastörizasyon işlemi uygulanmış krema, kaymak gibi), piyasadaki benzerlerine göre raf ömrü daha kısa olan pastörize edilmeyen birada kullanılabilir. Pastörize edilen içme sütleri için "pastörize taze içme sütü" ifadesi kullanılabilir. Ancak, UHT ve sterilize sütler için "taze" terimi kullanılamaz.
'PASTA' MI 'MAKARNA' MI
* Cappuccino tüketiciler tarafından kolayca algılanabileceğinden ilave tanımlayıcı bilgilere gerek yoktur. Ördek ciğeri için "pate" adı kullanıldıysa, bu ifade ile birlikte, "ördek ciğeri" ifadesi de kullanılmalıdır. "Quark" için, "taze peynir" ifadesinin de kullanılması gerekir. İtalya'da makarna "pasta" olarak isimlendirilmektedir. Bu ürün kapalı bir ambalaj içinde ve ambalaj üzerinde makarnayı çağrıştıran hiçbir görsel de olmadan İtalya'dan ithal edildiğinde, iç piyasaya sunulmadan önce ambalaj üzerinde ürün adı olarak "makarna" yazılmalıdır.
BÜYÜK HARFLERLE YAZILMALI
* Mantının tüketiciler tarafından etli olması beklenir. Ancak et yerine veya et ile birlikte soya kullanılması durumunda "soya" ürün adının yanında uygun şekilde belirtilir. Böyle bir durumda geçen "soya" ifadesi, gıdanın adı olan "mantı" ifadesinin yazıldığı punto büyüklüğünün en az yüzde 75'i kadar büyük yazılır.
TRANS YAĞ SINIRLARI
* Trans yağla ilgili beslenme bildirimi, diğer mevzuat hükümleri saklı kalmak kaydıyla, gıdaların yüzde 2'den fazla trans yağ içermesi halinde zorunludur. Trans yağın yüzde 2'den az olması durumunda, trans yağ miktarı isteğe bağlı olarak verilebilir.
- Vali Dağlı, Sağlık Yatırımlarını İncelediÇorum Valisi Zülkif Dağlı, yapımı devam eden sağlık yatırımlarında incelemelerde bulundu.23 Temmuz 2024 Salı 19:28BASIN HABERLERİ
- Vali Dağlı’dan Onkoloji Tanı Ve Tedavi Merkezi’ne ZiyaretÇorum Valisi Zülkif Dağlı, Onkoloji Tanı ve Tedavi Merkezi'ni ziyaret ederek incelemelerde bulundu.23 Temmuz 2024 Salı 19:23BASIN HABERLERİ
- Gazze'deki hükümet, 15 bin yaralı ve hastanın yurt dışında tedaviye ihtiyaç duyduğunu açıkladıGazze'deki hükümet, İsrail saldırıları altındaki Gazze Şeridi'nde 15 bin yaralı ve hastanın yurt dışında tedaviye ihtiyaç duyduğunu bildirdi.23 Temmuz 2024 Salı 19:18DÜNYADA SAĞLIK
- Uluslararası Kızılhaç Komitesi, İsrail'in Yemen saldırısında yaralananlara tıbbi yardım malzemesi gönderdiUluslararası Kızılhaç Komitesi, İsrail'in Yemen'in batısındaki Hudeyde kentine düzenlediği saldırılarda yaralananlara acil tıbbi yardım malzemesi sağladıklarını duyurdu.23 Temmuz 2024 Salı 18:53DÜNYADA SAĞLIK
- Kırklareli Valiliğinden Suriye uyruklu kişinin ölümüne ilişkin açıklama:Kırklareli Geri Gönderme Merkezinde kalan Suriye uyruklu İbrahim İzziddin'in ana damar tıkanması sonucu hayatını kaybettiği bildirildi.23 Temmuz 2024 Salı 17:53BASIN HABERLERİ
- DSÖ, İsrail saldırıları altındaki Gazze'de çocuk felci salgınından endişe duyuyorDünya Sağlık Örgütü (DSÖ), yaklaşık 10 aydır İsrail saldırıları altındaki Gazze'de atık sularda tespit edilen çocuk felci virüsü nedeniyle olası bir salgından "aşırı endişe" duyulduğunu açıkladı.23 Temmuz 2024 Salı 17:38DÜNYADA SAĞLIK
- Mardin'de hemşirelere "Acil Bakım Hemşireliği Sertifikasyon Eğitimi" verildiMardin'de hemşirelere yönelik "Acil Bakım Hemşireliği Sertifikasyon Eğitimi" düzenlendi.23 Temmuz 2024 Salı 17:28SAĞLIK BAKANLIĞI
- “Gök Gürültüsü Duyarsanız Sudan Çıkın”Düzce Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Başhekim Yardımcısı ve Acil Tıp Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç.23 Temmuz 2024 Salı 17:08BASIN HABERLERİ
- Diyarbakır’da Kalça Kemiği Kırılan Hasta, Ambulans Helikopter İle Hastaneye Sevk EdildiDiyarbakır'ın Kulp ilçesinde yolda yürüdüğü sırada yere düşerek kalça kemiği kırılan Mehmet Şerif Güneş, ambulans helikopterle hastaneye sevk edildi.23 Temmuz 2024 Salı 16:53SAĞLIK BAKANLIĞI
- Samsun’da ilk yardım, akılcı ilaç kullanımı ve KETEM hakkında bilgilendirme toplantısı yapıldıSamsun'un Bafra ilçesinde İl Sağlık Müdürlüğü ve İlçe Sağlık Müdürlüğü tarafından Emenli Köyü halkına yönelik ilk yardım farkındalık eğitimi,23 Temmuz 2024 Salı 16:18SAĞLIK BAKANLIĞI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel