AKŞAM YEMEĞİ YEMEYEN DOKTOR YÜZÜ GÖRMEZ
Dr. Ayşegül Çoruhlu: “Hücre ‘açım’ sinyali verdikçe, biz ona yine besin değeri olmayan yiyecekler yolluyoruz. Hücre o yiyecekleri içeriye almıyor. Midemizi değil hücrelerimizi doyurmalıyız”
![Akşam yemeği yemeyen doktor yüzü görmez](https://www.saglikaktuel.com/d/news/9427.jpg)
05 Ekim 2013 Cumartesi 10:35
Nişantaşı Üniversitesi Öğretim Üyesi, Biyokimya ve Antiaging uzmanı Dr. Ayşegül Çoruhlu, “Alkali Diyet”in ardından çok konuşulacak bir kitap daha yazdı: “Tokuz Ama Açız” (Doğan Kitap). Kitabında alkali beslerek bel çevresi kilolarından, kırışıklardan, selülitten hatta hastalıklardan korunulacağını yazan Çoruhlu, sağlıklı bir hayat için nasıl beslenmemiz gerektiğini anlattı.
Yanlış beslenmeyle hastalıklar arasında nasıl bir ilişki var?
Beslenmenin amacı hücreye enerji sağlamaktır. Sadece enerji ihtiyacını karşılayan hücreler kendi fonksiyonlarını doğru bir şekilde
yerine getirir. Vücut enerji oluştururken her zaman serbest radikaller de ortaya çıkar. Serbest radikaller hücre zarı hasarına yol açar. Hasarlı hücre zarı hücrenin ihtiyacı olanları hücre içine almakta ve çöpleri dışarı atmakta zorlanır. Bu durum hücrenin DNA’sına ve organellerine zarar verir. Fonksiyonlarını yapamayan bu hücreler bir araya geldiğinde ise hastalanırız.
“Akşam yemeği yemezsek doktor yüzü görmeyeceğiz”
Hastalıkların oluşmasını nasıl engelleyeceğiz?
Hastalıkların çıkış noktası sertleşen hücre zarıdır. Örneğin, sertleşen hücre zarı insüline duyarsızlaştığında insülin direnci ortaya çıkar. Sertleşen hücre zarı damarda olduğu zaman ateroskleroz, hipertansiyon,
kolesterol yüksekliği olur; beyinde olduğu zaman alzheimer, bunama, depresyon, unutkanlık görülür; kolajende olduğu zaman kırışıklık, eklem hastalığı, göz hastalığı, selülit, varis meydana gelir. Antioksidan içeriği yüksek besinler yiyerek yani alkali beslenerek hücre zarının sertleşmesini engelleyebiliriz. Böylece şeker, tansiyon, alzheimer gibi hastalıklardan korunabiliriz.
Kitabınızda “Kimse çok yediği için kilo almıyor” diye yazmışsınız. Neden kilo alıyoruz?
Yediklerimizin çoğu besin değil. Bu nedenle de hücrelerimiz aç. Beslenemeyen hücreler hep daha çok yiyecek talep ediyor. Sağlıklı beslenmiş olsak yediklerimiz hücrelerde enerji ihtiyacımızı karşılanmak için yakılacak. Ancak hücre “açım” sinyali verdikçe, biz ona yine besin değeri olmayan yiyecekler yolluyoruz. Hücre o yiyecekleri içeriye almıyor ve bunlar
yağ olarak depolanıyor. Midemizi değil hücrelerimizi doyurmalıyız. Hücrelerimizi doyurmak için de hazır gıdalar, işlenmiş etler, basit şekerli besinler gibi asitli yiyeceklerden uzak durmalıyız. Çiğ sebze yemekleri gibi antioksidan oranı yüksek alkali besinlerle beslenmeliyiz.
Önerdiğiniz diyette akşam yemeğine karşı çıkıyorsunuz, neden?
Melatonin ve büyüme hormonunun düzgün salgılanması için insan türünün akşam yemeği yememesi ve gece 23.00’te yatması gerekir. İdeali 8 saatte iki-üç öğün yiyip 16 saat sistemlerimizi dinlendirmemizdir. Son öğünü saat 16.00’da yersek sabah daha dinç kalkacağız ve bel çevremizdeki kilolardan hızla kurtulacağız. Akşam yemeği yemezsek doktor yüzü görmeye gerek kalmayacak. İlla da yiyeceksek çiğ sebzeleri tercih etmeliyiz. Bitkiler insanın pilini şarj eder.
“Su içsem yarıyordan, su içsem eriyora geçin”
* Bel çevrenizi her hafta ölçün. Bel/kalça oranı erkeklerde 1’den, kadınlarda 0.8’den büyük ise asitlisiniz.
* Bel çevresindeki proton dolu yağları yakabilmek için bolca alkali su içmek şarttır. Böylece su içsem yarıyordan, su içsem eriyora geçebilirsiniz.
Alkali yaşam için temel öneriler
Alkali diyet alkali besinlerin vücuda asit oluşturanlardan daha
fazla alınmasını sağlayan bir dengeleme diyetidir. Bu diyette
yüzde 20 asitlendiren, yüzde 80 alkali yapan yiyecekler tüketilmelidir.
* Alkali olmanın en kolay yollarından biri sebze suyu içmek. Koyu renkli sebzeler özellikle morlar en güçlü alkali yapıcıdır.
* Sebzeleri pişirmeden çiğ tüketmek gerekir. Patlıcan, patates, brokoli gibi çiğ yenilemeyecek sebzeler buharda pişirilmeli veya haşlanmalı.
* İnek sütü yerine kefir içmek, peynir olarak lor peyniri tercih etmek, un grubunu karabuğday unu ile değiştirmek alkali yaşamı destekler.
* Protein kaynağı olarak organik tavuk eti, yumurta beyazı, balık, baklagiller, organik kırmızı et, süt ürünlerinden kefir, lor peyniri, keçi sütü ve yoğurdu tercih etmek gerekir.
* Hazır gıdalar, işlenmiş etler, basit şekerli besinler, asitli içecekler, kızartmalar, cipsler, kömür ateşinde pişirilmiş yiyecekler, beyaz undan yapılmış besinler, katkı maddeleri, hormonlu ürünler gibi asitlendiren yiyeceklerden uzak durulmalı.
En alkaliler
* En alkali meyveler: Böğürtlen, yabanmersini, kiraz, kızılcık, frenküzümü, siyah üzüm, nar, siyah erik, kırmızı elma, çilek.
* En alkali sebzeler: Pancar, patlıcan, mor renkli karahindiba.
* En alkali içecekler:
Yeşil çay, kırmızı renkli sebze ve meyve suları.
* En alkali baharatlar: Yeşil yapraklı otlar, nane, zencefil, köri, tarçın, kakule, yenibahar.
Metin Uyar / Milliyet
BM'den İsrail'in Türk-Filistin Dostluk Hastanesini hedef alan saldırısına tepkiBirleşmiş Milletler (BM), İsrail'in Türk-Filistin Dostluk Hastanesini hedef alan saldırısına tepki göstererek, hastaneler ile sağlık tesislerinin hiçbir zaman çatışma alanı olmaması gerektiğini bildirdi.17 Temmuz 2024 Çarşamba 20:33DÜNYADA SAĞLIK
Gazze'deki Sağlık Bakanlığından hastanelere jeneratör temini için "acil durum" çağrısıİsrail saldırıları altındaki Gazze Şeridi'ndeki Sağlık Bakanlığı, uluslararası toplum ve kuruluşlar ile Arap ve İslam ülkelerine, hastanelere jeneratör temini için "acil durum" çağrısı yaptı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 18:13DÜNYADA SAĞLIK
Türk sağlıkçılar Burundi'de yaklaşık 5 bin kişinin dişini tedavi ettiTürk sağlık ekibi, Türk İşbirliği ve Koordinasyon Ajansı Başkanlığı (TİKA) ve Tüm Afrika'nın Dostları Derneği (TADD) işbirliğiyle Burundi'de 5 bin kişiye diş tedavisi yaptı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 18:08DÜNYADA SAĞLIK
Hatay'da devrilen ambulanstaki 2 sağlık personeli yaralandıHatay'ın Dörtyol ilçesinde, devrilen ambulanstaki 2 sağlık personeli yaralandı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 17:43BASIN HABERLERİ
Sağlık Bakanı Memişoğlu, milletvekillerinin sorularını yanıtladı:Sağlık Bakanı Kemal Memişoğlu, önceliklerinin birinci basamak sağlık hizmetleri olduğunu belirterek, "Bunun planlamalarıyla ilgili arkadaşlarımız çalışıyor, birkaç hafta içerisinde eylem planlarımızı ortaya koyacağız." dedi.17 Temmuz 2024 Çarşamba 17:03SAĞLIK BAKANLIĞI
Ambulansların Durumu Gözden GeçirildiErzincan'da İl Sağlık Müdürü Dr. Cihan Tekin başkanlığında "Ambulans Bakım Onarım Durumları " hakkında toplantı yapıldı.17 Temmuz 2024 Çarşamba 16:13SAĞLIK BAKANLIĞI
Tarsus’ta ’Gezici Sağlık Hizmet Aracı’ Faaliyete BaşlıyorTarsus'ta tam donanımlı "Gezici Sağlık Hizmet Aracı" faaliyete geçiyor. Kentte sağlık hizmetlerine ulaşımda güçlük çeken vatandaşlar ile kırsal mahallelerde...17 Temmuz 2024 Çarşamba 15:58BASIN HABERLERİ
(Özel) Başkan Bakkalcıoğlu, Kalbi Tekrar Çalıştırılan Minik Ela’yı Esogü’de Ziyaret EttiBilecik'in Bozüyük ilçesinde klorlama çukuruna düştükten sonra kalbi durmuş bir şekilde çıkarılan ve Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Sağlık,...17 Temmuz 2024 Çarşamba 15:28BASIN HABERLERİ
Akıllı Mercekle Gözlüğü Bırakmak MümkünAcıbadem Kayseri Hastanesi Göz Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Altan Göktaş, akıllı mercekler sayesinde 40 yaş sonrası gözlüğü bırakmanın mümkün...17 Temmuz 2024 Çarşamba 14:43GÖZ HASTALIKLARI
4 Ton Çöp Çıkan Evi Temizlenip Yaşanabilir Hale GetirildilerOdunpazarı Belediyesi Temizlik İşleri Müdürlüğü ekipleri, İstiklal Mahallesi'nde bulunan ve içinden 4 ton çöp çıkan evi temizleyip yaşanabilir hale...17 Temmuz 2024 Çarşamba 14:28BASIN HABERLERİ
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel