A VİTAMİNLİ ''BEYPAZARI KURUSU''NA AFRİKA YOLU
Gazi Üniversitesi tarafından başlatılan proje ile Beypazarı kurusunun, A vitamini ve demir yönünden zenginleştirilerek, Afrika ülkelerine ihraç edilip, bu ülkelerde görülen vitamin eksikliği sorununa katkı sağlaması amaçlanıyor.
10 Ağustos 2014 Pazar 11:41
ZEYNEP AKYIL
Türk geleneksel kültüründe sevilen ve dayanıklılığı yüksek bir tahıl ürünü olan Beypazarı kurusunun, vitamin yönünden zenginleştirilerek, Afrika ülkelerine ihraç edilmesi planlanıyor.
Gazi Üniversitesi, Beypazarı Belediyesi ve Herkes İçin Sağlık Derneği işbirliğinde başlatılan proje ile Beypazarı kurusunun, A vitamini ve demir yönünden zenginleştirilerek, özellikle Afrika ülkelerinde sık görülen vitamin eksikliği sorununa katkı sağlaması hedefleniyor.
Gazi Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Onkoloji Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Uğur Coşkun, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gıda zenginleştirmesinin, gıdalarda hazırlama ve saklama sırasında kayba uğrayan besin öğelerini eklemenin, yetersiz tüketimlerinden ileri gelen hastalıkları önlemek amacıyla yapılan bir halk sağlığı uygulaması olduğunu belirtti.
Afrika ülkelerinden 58 rektörünün , Gazi Üniversitesi ziyareti kapsamında düzenlenen Beypazarı gezisinde, Beypazarı kurusunu tattığını ve çok beğendiklerini ve Afrika'da A vitamininden dolayı çok fazla körlük vakasına rastlandığının ifade ettiklerini anlattı.
Coşkun, bunun üzerine Beypazarı kurusunu A vitamini ve demir yönünden zenginleştirerek Afrika ülkelerine ihraç edilmesi konusunda bilimsel araştırma projesi hazırladıklarını belirtti.
Projenin, Gazi Üniversitesi, Beypazarı Belediyesi ve Herkes İçin Sağlık Derneği işbirliğinde gerçekleştirildiğine işaret eden Coşkun, bu çalışma ile birçok Afrika ülkesinde görülen yetersiz ve eksik beslenme sorununun çözümüne katkı sağlamayı öngördüklerini söyledi.
Coşkun, '' Afrika genelinde okul öncesi çocukların yüzde 49'unda A vitamini eksikliği görülmektedir. Demir yetersizliği ve demir yetersizliği anemisi ise özellikle Sahra altı Afrika'da gebelerin yüzde 90'ında görülen önemli mikro besin öğesi eksikliklerindendir. Afrika'da görülen mikrobesin öğesi eksikliklerine yönelik bazı tedavi ve korunma stratejileri bulunmaktadır. Bu stratejilerden biri de gıda zenginleştirme uygulamalarıdır. Afrika ülkelerinde sıklıkla görülen besin ögeleri eksikliklerine bağlı gelişen hastalıklar nedeniyle tüm dünya ülkelerinde uygulanan ulusal zenginleştirme programı çerçevesinde bazı Afrika ülkeleri için besinlerde zorunlu zenginleştirme uygulaması yapılmaktadır'' dedi.
-''Afrika damak tadına da uygun''-
Coşkun, Beypazarı kurusunun Türk geleneksel kültüründe sevilen ve sık tüketilen, dayanıklılığı yüksek bir tahıl ürünü olduğunu , bu ürünün Afrika halkının da damak tadına uygun bir gıda olduğunu, ağırladıkları Afrikalı üniversite rektörlerinin de bunu ziyaretlerinde dile getirdiğini ifade etti.
Beypazarı kurusunun geleneksel özelliği bozulmadan hamura eklenecek olan A vitamini ve demir miktarlarının belirlenmesinde, Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliğinde belirtilen beslenme referans değerleri tablosundan yararlanılarak, eklenecek olan düzeyin gereksinmenin en az yüzde 15 olmasının sağlanacağını bildiren Coşkun, bu sayede Kara Kıta'da yetersiz beslenme nedeniyle görülen hastalıkların önüne geçilmesine katkı sağlanacağını vurguladı.
Coşkun, yürüttükleri proje kapsamında, Beypazarı kurusunda yapacakları besin zenginleştirmesi çalışmaları ile bu ürünün Afrika ülkelerine ihracatının yolunun açılacağına işaret ederek, "Proje ile gerek Türk kültürünün bu ülkelerdeki tanıtımına katkı sağlanacak gerekse de bu ülkelerde yüksek düzeyde eksikliklerin görüldüğü A vitamini ve demir için kaynak oluşturabilecek alternatif bir ürün elde edilecektir" değerlendirmesinde bulundu.
- AstraZeneca Türkiye'ye İstanbul Marketing Awards'tan 4 ödülAstraZeneca Türkiye, sağlıkta eşitlik ve toplumsal fayda sağlama vizyonuyla hayata geçirdiği 3 farklı projeyle İstanbul Marketing Awards 2024'te 4 ödüle birden layık görüldü.20 Aralık 2024 Cuma 15:28DİĞER HABERLER
- İSTİB aralık ayı meclis toplantısı gerçekleştirildiİSTİB Başkanı Ali Kopuz: - "Türkiye'nin tarımsal hasılasını yükseltmesi ve potansiyeline ulaşmasının yegane yolu teknoloji ve katma değerli ürünlerden geçiyor"20 Aralık 2024 Cuma 12:13BASIN HABERLERİ
- Acil vaka tecrübeleri KTÜ'lü doktorlara birincilik getirdiKaradeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Tıp Fakültesi Acil Tıp Anabilim Dalı Araştırma Görevlisi Dr. Süleyman Cem Akıl ve Dr. İbrahim Günaydın, 21 klinikten 42 hekimin katıldığı simülasyon yarışmasında birincilik elde etti.20 Aralık 2024 Cuma 11:58ÜNİVERSİTELER
- TBMM Akran Zorbalığının Araştırılması Alt Komisyonu toplandı- Komisyon Başkanı Yıldız Konal Süslü:19 Aralık 2024 Perşembe 16:58BASIN HABERLERİ
- 2024/2. Dönem Tıbbi Ve Ekonomik Değerlendirme Komisyonu Kararlarına İstinaden Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler hakkında duyuruSosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı tarafından 2024/2. Dönem Tıbbi Ve Ekonomik Değerlendirme Komisyonu Kararlarına İstinaden Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler hakkında duyuru yayımlandı.19 Aralık 2024 Perşembe 16:13DİĞER DUYURULAR
- Adana'da tartıştığı doktoru bıçaklayan sürücü tutuklandıAdana'da yaya geçidinde yol verme meselesi nedeniyle çıkan tartışmada bir doktoru bıçakla yaralayan otomobil sürücüsü tutuklandı.19 Aralık 2024 Perşembe 15:33BASIN HABERLERİ
- TÜ'de "Farklı Perspektiflerden Sağlık Yönetimi" paneli düzenlendiTrakya Üniversitesi (TÜ) Sağlık Yönetimi Topluluğu tarafından 18 Aralık Sağlık İdarecileri Günü dolayısıyla "Farklı Perspektiflerden Sağlık Yönetimi" paneli düzenlendi.18 Aralık 2024 Çarşamba 17:03KONGRE VE KONFERANSLAR
- Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler Hakkında Duyuru 2024/49Sosyal Güvenlik Kurumu Başkanlığı tarafından "Bedeli Ödenecek İlaçlar Listesinde Yapılan Düzenlemeler-2024/49 konulu duyuru yayımlandı.18 Aralık 2024 Çarşamba 16:10DİĞER DUYURULAR
- "Erkeklerin Dünyası 2024 Araştırması" sonuçları açıklandıÜsküdar Üniversitesi İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi (İTBF) ile Method Research Company tarafından gerçekleştirilen "Erkeklerin Dünyası 2024 Araştırması" sonuçları açıklandı.18 Aralık 2024 Çarşamba 15:58ÜNİVERSİTELER
- Çarşamba Devlet Hastanesinde şaşılık ameliyatı yapılmaya başlandıÇarşamba Devlet Hastanesinde yapılmaya başlanan şaşılık ameliyatı sayesinde hastalar, artık ilçe dışına gitmek zorunda kalmıyor.18 Aralık 2024 Çarşamba 15:53GÖZ HASTALIKLARI
- Geri
- Ana Sayfa
- Normal Görünüm
- © 2006 Sağlık Aktüel