GRİBE ÇORBALI TEDAVİ

Yurdumuzun Doğu Karadeniz bölgesine ait olan bu güzel kafkas çorbası tarifi. Yapılışı biraz zahmet gerektirse de sonuca vardığımız zaman bu zahmete değdiğini göreceksiniz. Buyurun bu çorba için gereken malzemelerimiz öğrenelim.

KAFKAS ÇORBASI

MALZEMELER:

•1 adet kereviz
•1 adet pırasa
•1 adet havuç
•2 – 3 adet pancar
•2 adet soğan
•4 – 5 yaprak beyaz lahana
•5 yemek kaşığı arpa şehriye
•2 yemek kaşığı sıvı yağ
•1 yemek kaşığı tere yağı
•6 su bardağı kadar su
•Maydanoz

Malzemelerden de tekrar görüyoruz ki biraz zahmetli bir çorba türü. Gözümüz korkmasın , sonuç çok ama çok memnun edecek sizleri. Buyurun şimdi de yapılışına geçelim.

YAPILIŞI:  

İlk olarak kuru soğanlarımızı küp şeklinde doğramakla başlıyoruz. Soğanlarımız doğradıktan sonra tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte pembeleşinceye kadar kavururuz. Malzemelerimiz arasında ki verdiğimiz bütün sebzeleri de küp şeklinde doğrarız. Diğer bütün sebzeleri de doğradıktan sonra soğanların arasına katarız ve soteleme işlemine başlarız. Ayrı bir kapta sos hazırlayalım şimdide. Sos için ; 1 su bardağı süt , 1 yemek kaşığı un , 2 adet yumurta. Sosumuzu da çırparak hazırladıktan sonra tencereye ilave edilir ve 5 dakika boyunca birlikte kaynatılır. Çorbamız hazır olduktan sonra ise kaselere katarız ve kaselerin üzerine de isteğe bağlı olarak maydanoz yapraklarını serperiz.