Bal, arılarının genellikle çiçeklerden topladıkları balözlerinden yapıp kovanlardaki petek gözlerine doldurdukları, genellikle kahverengiye yakın sarı renkte olan, doğal olduğu için sağlığa çok faydalı, koyu sıvı tatlı bir besindir.
Düzenli ve sürekli tüketim ile balın faydaları
• Bal, doğal bir antibiyotik, güçlü bir antioksidan, güçlü bir serbest radikal düşmanıdır. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kansere karşı korur.
• Vücuda giren mikropları etkisiz hale getirir. Yaraların daha hızlı iyileşmesini, vücudun kendini daha kolay onarmasını sağlar.
• Soğuk algınlığı, öksürük, astım, bronşit gibi viral ve bakteriyel rahatsızlıklar, çeşitli enfeksiyonlar düzenli olarak bal tüketimi ile önlenebilir.
• Vücuda hızlıca enerji vererek yorgunluğu, halsizliği, enerji eksikliğini, kas yorgunluğunu azaltır. Hafızayı ve zihinsel yetileri güçlendirir, konsantrasyonu artırır.
• Hücre onarımını ve yenilenmesini sağlar. Cildi besler, canlandırır. Varis görünümünü azaltır. Saç bakımında önemli etkileri vardır.
• Sindirim sistemini düzenler. Ilık suya bal karıştırıp içmek kabızlığı çözer. Ülser tedavisine yardımcıdır.
• Kötü kolesterolü düşürür, kalp ve damar hastalıklarından korur, kanın temizlenmesine de yardımcı olur. Kan dolaşımını düzenleyici ve kolaylaştırıcı yönde etkisi ile damar sertliğini önler.
• Bilinenin aksine kan şekerini yükseltmez ancak yinede kan şekeri dengesizliği yaşayan kişilerin ve diyabetlilerin doktor kontrolünde tüketimini gerektirir.
• Metabolizmayı hızlandırır, kilo verme sürecini destekler.
• Göz sağlığını korur. Diş etlerini besler.
• Kansızlığı önler, kan yapımı için vücudun gereksinim duyduğu enerjiyi karşılar.
• Karaciğer, göğüs bölgesi ve idrar yollarının temizlenmesine yardım eder.
• Akciğeri korur, balgamı söktürür. Alerjik rahatsızlıkları önler.
• Sinir sistemini yatıştırıcı, zihni dinlendirici etkiye sahiptir. Uykuya dalmakta zorlanan, sık sık uykudan uyanan kişilere uyumadan önce bir çay kaşığı bal yemeleri ya da bir bardak süte veya ılık suya 1 tatlı kaşığı bal karıştırıp içmeleri önerilir.
**1 tatlı kaşığı bal; 5 gramdır ve 15 kalori olmakla birlikte 3,75 gram karbonhidrat içerir.
Öksürük İçin Çözüm Balda!
Balın, doğal antibiyotik oluşu ve boğazı yumuşatıcı özelliği öksürük şikayeti olanların kurtarıcısı. 1 çay kaşığı bala bir miktar limon suyu ve zencefil karıştırmak yeterli.
Kilo Vermeyi Destekler!
Genellikle balın kilo aldırdığı düşünülür. Ancak doğal, kaliteli, katkı maddesiz 1 tatlı kaşığı bal metabolizmayı hızlandırır, vücudun yağ yakma kapasitesini artırır. İçerdiği vitamin, mineral ve amino asitler sayesinde vücudun gereksiz yağ depolanmasını önler.
Nerelerde Kullanılabilir?
Tatlı, kek, kurabiye yaparken ve bitki çaylarını tatlandırmak için şeker yerine bal tercih edilebilir. Ayrıca su içmekte zorlanan kişiler suyunu bal, limon ve naneyle tatlandırabilir.
BAL TÜKETİMİNDE DİKKAT!
• Polen alerjisi olanların, hamile ve emziren kadınların bal tüketimi için önce doktora danışması gerekir.
• 1 yaşından küçük çocuklara bağışıklık sistemlerinin henüz gelişmemiş olmasından dolayı bal verilmez.
• Aşırı miktarda bal tüketmek bazı bünyelerde zehirleyici etki yapabilir.
• Çok fazla bal yemek; diş çürükleri, mide bulantısı, kusma, ateş, titreme, göğüs ağrısı gibi rahatsızlıklara sebep olabilir.
Bal kesinlikle çok sıcak şeylere eklenmez, kaynatılmaz. Eklenecek malzemenin ılık olması gerekir.
Diyetisyen Fazile Yılmaz
www.dytfazileyilmaz.com
